Jeg overvejer at dyrke asparges i min krydderhave. Hvordan gør jeg?
Asparges er en meget delikat grønsag, der er forholdsvis dyr hos grønthandleren. Men de er meget nemme at dyrke selv. Det kræver blot lidt tålmodighed i starten. Når de først er begyndt at gro i haven, kan de holde i årevis. 15-20 år eller mere.
Asparges er tolerant overfor jordbunden, men trives dog bedst i forholdsvis sandmuldet, kalkrig jord. Skal blot have gødning og mulighed for at brede sig. De placeres et lyst sted med læ.
Foto: Radomił Binek
Udvikling
Plantes i april. Køb 2-årige planter i planteskolen og plant dem straks med 45 cm´s afstand i en 20 cm dyb og 30 cm bred rende. Bred rødderne godt ud til siden, for det er her de spiselige skud udvikles. Dæk planterne, så spirerne kommer ca. 5 cm under overfladen. Kontroller, at rødderne er friske og hvide, og at der er mange af dem.
Plantes i en gruppe eller i rækker med 60 cm's afstand mellem planterne. Jorden skal være porøs, og der skal være dræn under planterne, så vandet kan løbe væk. Kan bindes op, så skuddene ikke vælter og knækker.
Tredje år efter plantningen begynder man at høste de grønne spirer. De første år høstes behersket for ikke at svække planterne, men derefter kan man høste i en måned hvert år. I efteråret skæres stilkene tilbage helt nede ved jorden.
Høst
Det er de unge skud, der høstes i foråret. Når stilkene er 12-15 cm og godt og vel blyantstykke, stikkes de 5 cm under jordoverfladen. På 5 m2 kan man have 12-15 planter, hvilket skulle give til en god middag en gang om ugen.
Man kan først begynde at høste efter 3-4 år. De friske nye skud skæres af lige over jorden. Kan høstes fra først i maj indtil sankthans, hvorefter planterne skal have fred til at samle ny næring.
Det er en god ide at binde de meget høje planter op, da de let knækker ved jordoverfladen, og det vil betyde mindre udbytte det følgende år.
Blege asparges
For at få hvide, blegede asparges dækkes de over med jord, efterhånden som de kommer frem om foråret. Til sidst har man en vold på 50-60 cm, hvorfra man så kan begynde at stikke de blege asparges. På volden kan man så sommerblomster til pynt.
I foråret var jeg en tur i England, hvor jeg så tæpper af blå blomster i parkernes skovbund. Hvilken blomst er der tale om, og hvis den kan trives herhjemme, hvordan dyrkes den så?
Vi har en almindelig taks i haven, der er blevet for stor og for bred. Skal vi fjerne den helt, eller kan vi beskære den kraftigt. Den står i kanten af vores græsplæne ud til en gangsti. Hvad gør vi?
Da jeg forleden var ved at plukke næsten modne frøstande af mine erantis, opdagede jeg, at mange stængler var revnet og havde små vorteagtige udposninger. Ud kom aske-fint, sort støv. Svampe-sporer, formoder jeg?
På vores nyanlagte terrasse har nogle "bæster" lavet disse små "vulkaner". Hvad er det, og hvordan bekæmpes de? Jeg har ikke lyst til at gå og rydde op/feje efter dem. Jeg kan lige se det for mig, hvordan terrassen kommer til at se ud, hvis ikke..
Hvad det er for nogle mørkebrune til sorte pletter der ødelægger bladene på min rododendron, og kan jeg gøre noget ved dem? Fra nogle enkelte pletter her og der på den ene plante, har det nu bredt sig til resten af planten og også til..
Jeg har for nylig overtaget en kolonihave i København. Her er en del stauder, og der er plads til en køkkenhave. Hvis jeg skal give jorden kompost eller gødning, hvad skal jeg så vælge?
I efteråret så jeg en busk med meget smukke høstfarver – gule, røde, orange blade. Forleden kørte jeg igen forbi og klippede en gren af, satte den i vand, og nu et par dage efter ser ud som på billedet. Jeg har forgæves prøvet at finde ud af,..
Min mand og jeg har boet i Luxembourg i fire år, og vi flytter tilbage til Danmark til juli. Vi har nogle lavendler, som er blevet store og flotte. Må vi grave dem op og tage dem med til Danmark?
Spørg om haven
Spørgsmål & svar
